Aprecia la FAO estabilidad en índices de los precios mundiales de los alimentos
Una nota publicada este viernes por la oficina de
prensa de la FAO, señala que los expertos apreciaron en su último análisis una
variación en general prácticamente nula respecto a febrero, debido a que las
disminuciones en las cotizaciones mundiales de los cereales y el azúcar
compensaron el aumento en los precios de los aceites vegetales.
Dicho índice, punto de referencia sobre la evolución
de los precios mundiales de los productos alimenticios, promedió 127,1 puntos
en marzo, un 6,9 por ciento por encima a su nivel de hace un año, pero un 20,7
por ciento por debajo de su pico, alcanzado en marzo de 2022.
Los precios de los cereales disminuyeron en el tercer
mes de 2025 un 2,6 por ciento, con 1,1 puntos porcentuales menos que en igual
mes del pasado año, y se apreció que los del trigo cayeron a medida que
disminuyeron las preocupaciones sobre las condiciones de los cultivos en
algunos de los principales exportadores del hemisferio norte.
Los precios mundiales del maíz también bajaron
respecto a febrero, al igual que los del sorgo y la cebada, mientras resultó
particularmente notable la caída en los del arroz, del 1,7 por ciento, como
resultado de una débil demanda de importaciones y una abundancia de suministros
exportables.
Sin embargo, las cotizaciones de aceites vegetales
aumentaron un 3,7 por ciento en marzo respecto al mes previo, y estuvieron un
23,9 por ciento por encima que las registradas el año anterior, con incrementos
apreciables en los precios de los aceites de palma, soja, colza y girasol dada
una mayor demanda mundial de los mismos.
Se elevó en un 0,9 por ciento el precio de la carne,
con un ascenso interanual del 2,7 por ciento, debido al aumento de los precios
de los productos de cerdo en Europa, luego de que Alemania recuperó su estatus
de país libre de fiebre aftosa y también como consecuencia del fortalecimiento
del euro frente al dólar estadounidense.
Las cotizaciones mundiales de la carne de ave se
mantuvieron prácticamente estables en marzo, pese a los continuos desafíos
planteados por brotes generalizados de gripe aviar en algunos de los principales
países productores.
El índice de precios de los productos lácteos de la
FAO también permaneció sin cambios respecto al de febrero, con costos
internacionales más bajos en el queso, que fueron compensados por un incremento
en las cotizaciones de la mantequilla y la leche en polvo.
Finalmente, el reporte destaca una disminución del 1,6
por ciento en el precio del azúcar durante el mes de marzo, debido a una
reducción la demanda mundial de ese producto.
Influyeron en ese descenso las recientes lluvias en
las principales zonas cañeras del sur del Brasil, aun cuando el deterioro de
las perspectivas de producción en la India, y algunas preocupaciones sobre las
perspectivas de la cosecha en el gigante sudamericano, frenaron un mayor
desplome de los precios, agrega la fuente.
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