Ante el clamor popular, la Casa Blanca revela la receta de sus dos cervezas
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WASHINGTON.- La Casa Blanca resistió menos de dos
semanas el clamor popular y finalmente reveló hoy las recetas
"secretas" de las dos cervezas que allí se fabrican por iniciativa
del presidente Barack Obama.
El pasado jueves 23 de agosto el portavoz
presidencial Jay Carney había afirmado que la Casa Blanca no tenía planes de
divulgar la receta de la cerveza presidencial, "White House Honey
Ale", pese a las miles de peticiones populares que arreciaban.
"Creo que al presidente y a la primera dama ya
les preguntaron acerca de eso en una entrevista la pasada semana", dijo
Carney en la rueda de prensa cotidiana. "No estoy al tanto de que haya
planes para divulgar la receta secreta", explicó el portavoz.
En un blog dentro del sitio web de la residencia
presidencial, el chef mayor de la Casa Blanca, Sam Kass, explicó hoy cómo fue
que se llegó a la fabricación de sus propias cervezas.
"Inspirado por quienes en todo el país producen
sus propias cervezas domésticas, el año pasado el presidente Obama compró un
equipo de fabricación para la cocina", indicó el mensaje.
"Después de los primeros barriles dimos con
algunas recetas excelentes de una cervecería local", añadió.
"Recibimos un par de sugerencias de algunos empleados de la Casa Blanca
que fabrican sus propias cervezas, y nos ayudaron a corregir y mejorar la
nuestra".
Kass añadió que en la cocina de la Casa Blanca él y
sus colaboradores se sorprendieron porque el resultado haya sido tan bueno
"dado que ninguno de nosotros había fabricado cerveza antes".
"Hasta donde sabemos", añadió, "la
Cerveza Rubia Miel Casa Blanca de Fabricación Tradicional es la primera bebida
alcohólica fermentada o destilada en los predios de la Casa Blanca".
El primer presidente de EE.UU, George Washington,
fabricó cerveza y destiló whisky en su plantación de Mount Vernon, y el tercer
presidente Thomas Jeferson produjo vino pero no hay pruebas de que en la Casa
Blanca antes se haya fabricado cerveza.
El interés generado por las recetas de las cervezas
-la rubia y otra negra, ambas con miel- llevó a que un grupo de partidarios de
la transparencia en asuntos gubernamentales y de entusiastas por la fabricación
hogareña de cervezas iniciaran una petición a la Casa Blanca.
Otro entusiasta de la cerveza doméstica, incluso,
inició una gestión formal amparada por la Ley de Libertad de Información para
obtener las recetas y atrajo el respaldo de más de 3.000 firmas.
La Casa Blanca cedió hoy y puso las recetas en:
http://www.whitehouse.gov/blog.
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