NUEVA YORK.- Confiado en que un certificado de la Universidad
de la Ciudad de Nueva York (CUNY) le asegurará un futuro prometedor, Javier
Santiago (31) celebró su graduación del programa de certificación de
competencias de la industria de la hospitalidad.
El curso de 135 horas fue financiado por el gobierno
del estado mexicano de Puebla, Goya Foods y el Colegio City Tech de CUNY. Se
trata de una iniciativa que la Secretaría de Relaciones Exteriores implementó
hace dos años para profesionalizar las habilidades de los trabajadores
mexicanos de restaurantes y hoteles.
Santiago fue uno de los 29 seleccionados entre más
de un centenar de candidatos que aspiraban a la beca. El residente de Jackson
Heights trabaja, desde 2006, como mesero en los restaurantes Jake's Saloon y
Bistro Milano, en Manhattan. "La experiencia respaldada con educación es
la fórmula que puede ayudarme a conseguir un empleo mejor pagado. Mi meta es
continuar estudiando y establecer un negocio propio", apuntó a EDLP.
Para lograr su cometido, Javier se esforzó por
concluir un curso de inglés avanzado y obtener el Diploma Equivalente de la
Secundaria (GED), mientras cursaba el programa de certificación en el Colegio
City Tech. "Tener dos empleos y varias clases que atender no es fácil,
pero este curso amplió mi perspectiva y me ayudó a ser más eficiente",
destacó.
El programa incluyó clases de matemáticas,
estadística, computación, cocina y una licencia de manejo de alimentos
requerida por autoridades de salud. El Consulado estima que unos 30,000
mexicanos trabajan en los 23,000 restaurantes que existen en la Ciudad de Nueva
York.
La dreamer Lucía Serrano (23) opinó que el curso
ofrece las bases necesarias para competir en el mercado laboral."Es un
programa completo que ofrece conocimientos fácilmente aplicables en la vida
real y refuerza las habilidades adquiridas por experiencia", indicó.
Serrano, quien, recientemente, regularizó su estatus
migratorio por el programa de Acción diferida (DACA), se matriculará en la
carrera de contaduría en próximos meses. La joven desea especializarse en la
administración de negocios.
Edgar Rubino (44) fue el único colombiano en el
programa de certificación. Sus empleadores mexicanos lo animaron a solicitar la
beca. "Conseguí ser más eficiente en mis servicios y aprendí a dar un
mejor trato al cliente, atrayendo con ello más ingresos al negocio",
comentó. Rubino trabaja, desde hace siete años, en Gabriela's Restaurant, en
Manhattan.
El Consulado Mexicano y CUNY esperan ofrecer
nuevamente la beca el próximo verano, pero aún no hay fecha para realizar la
solicitud.
Por
ZAIRA CORTÉS/Edlp
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