EN REPÚBLICA DOMINICANA, ESTADOS UNIDOS RELANZA SU CAMPAÑA DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS POR CASOS PERSONAS CONTRAEN ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR CONSUMO ALIMENTOS CONTAMINADOS
SANTO DOMINGO, República Dominicana (17 Enero 2022).- Para mitigar los daños casos personas que contraen enfermedades transmitidas por el consumo de alimentos contaminados registrados en la República Dominicana, la embajada de Estados Unidos en Santo Domingo relanzó su campaña de inocuidad de los alimentos.
Lo hizo junto a través el Proyecto Trade Safe (TraSa),
financiado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por
sus siglas en inglés) y con la colaboración del Instituto Nacional de
Protección de los Derechos del Consumidor (Pro Consumidor).
En dicha actividad estuvieron diferentes personalidades
del sector alimentario y agropecuario para conocer los detalles de esta nueva
iniciativa del International Executive Service Corps (IESC) en República
Dominicana con su proyecto TraSa.
El director de Pro Consumidor, Eddy Alcántara, destacó
que la importancia de esta campaña es educar a la población sobre la
manipulación adecuada de los alimentos “a través de las claves de limpiar,
separar, cocinar y refrigerar, con lo que se contribuye a garantizar o
preservar la salud de los consumidores”. Al mismo tiempo, planteó que se hace
necesario crear una cultura de seguridad alimentaria en el país, en la que toda
la población adopte prácticas seguras para la inocuidad de los alimentos.
El agregado agrícola de la Embajada de los Estados
Unido, Fred Giles, señaló que “esta campaña de inocuidad busca educar a los
consumidores dominicanos para que entiendan mejor el concepto de inocuidad, así
como, a través de pasos muy sencillos, practicarla en sus hogares para mitigar
los riesgos de la contaminación alimenticia”.
Por otra parte, el director de Monitoreo y Evaluación
de TraSa, Carlos Puello, afirmó que es fundamental que las familias dominicanas
pongan en prácticas medidas que aseguren un correcto procesamiento,
almacenamiento y conservación de los alimentos que se consumen en los hogares
para reducir los posibles riesgos de contraer enfermedades.
Del mismo modo, el encargado de Comunicaciones de
TraSa, Lando Reyes, destacó que cada año son muchos los casos que se registran
en el país de personas que contraen enfermedades transmitidas por el consumo de
alimentos contaminados, y esta campaña busca que esta estadística cambie en
favor del pueblo dominicano, con la ayuda de diferentes materiales educativos
que tendrán difusión a nivel nacional.
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