En Santiago culmina con éxito la Regional Norte del Gran Premio Culinario 2024
SANTIAGO DE LOS CABALLEROS, República Dominicana (11 Marzo 2024).- Con un despliegue de sabores, color e ingenio gastronómico, se desarrolló con éxito la Regional Norte del Gran Premio Culinario Santiago 2024, en las cocinas de la Escuela de Gastronomía y Turismo de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM).
El recinto universitario acogió la iniciativa del
equipo organizador Insight & Co, All About Service y la Asociación
Nacional de Gastronomía y Hotelería (AGH) que tiene como objetivo enaltecer y
proyectar destrezas de profesionales y estudiantes de gastronomía en distintas
áreas de la industria culinaria.
El Gran Premio Culinario distinguió a chefs
profesionales y estudiantes que ganaron en las diferentes categorías del
certamen, en el cual participaron más de 20competidores de la región Norte,
divididos en equipos.
Ganadores
En la categoría Estudiantes Cocina Caliente el primer
lugar, medalla de oro fue para el equipo del TEP, compuesto por Diana Jiménez,
Emely Quezada, Juan Felipe Suriel y Oscania García.
El primer lugar en el renglón profesional Cocina
Caliente lo conquistó el chef Drivel Cabrera con su equipo integrado por Coraly
Martínez y Shirley Feliz.
El primer lugar en la categoría Pastelería
Profesional, la medalla de oro fue para Ransel Severino y en Pastelería
Estudiantes, ganó el equipo del TEP compuesto por Marisleisy Chávez, Skarlet
Tavarez y Teresa Novas.
Héctor Méndez, agradeció al equipo evaluador, tanto
nacional como internacional, por la contribución a la cultura gastronómica y a
las delegaciones participantes, por la dedicación mostrada en la competencia.
“Este evento es un homenaje a la pasión, a la
creatividad en la cocina. Que cada plato sirva de testimonio de la excelencia culinaria
que hoy celebramos”; afirmó Méndez, del equipo organizador
Proyecto
nacional
El panel de jurados estuvo compuesto por chefs profesionales
destacados a nivel nacional e internacional: Montserrat Rivera de México; Chef
Yala, dominicana radicada en los Estados Unidos; Eugenia Morrobel, Luisa López,
Susana Barzuna de Costa Rica y Manuel González de Venezuela representando a
Cocina Verify; Alberto Morel; Alex García de Cuba; Raúl Montoya de España y
Christian Chirino de Chile.
La clausura del evento fue seguida de una clase
maestra por la chef Monserrat Rivera con los participantes de las categorías de
Pastelería y estudiantes de la Escuela de Gastronomía y Turismo, donde afinaron
sus destrezas y aprendieron de técnicas de vanguardia en el renglón pastelería.
Además, los participantes de las categorías de Cocina Caliente tuvieron una
sesión personalizada con jueces donde les dieron sugerencias para mejorar los
platos presentados.
El comité organizador agradeció al recinto
universitario y a voluntarios de PUCMM por ser un soporte fundamental, así como
por ceder los espacios para el concurso.
El certamen contó con el respaldo de las empresas:
Aqua Panna, San Pellegrino, Agrocap, Congelados Express, Barceló, Hongos del
Caribe, Kitchen Boutique by Sherman, café Kora y Casabe Todus.
Sobre
el concurso
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