ATLANTA.- La organización Consumer Reports realizó
un estudio en varias marcas de refresco y encontró altos niveles de un
potencial carcinógeno conocido como 4-metilimidazol (4-MEI), advirtió este
jueves.
La investigación, que analizó doce marcas de
refrescos de cinco fabricantes diferentes, entre las que se encuentran
Coca-Cola, Pepsi y la marca de malta Goya, encontró 4-Mei en todas las muestras
que contenían como uno de sus ingredientes este derivado de la producción de
ciertos tipos de colorante de caramelo.
"Estamos preocupados tanto por los niveles de 4-MEI
que encontramos en muchos de los refrescos que evaluamos como por las
variaciones que observamos entre las marcas, especialmente debido al extenso
consumo de estas bebidas", indicó Urvashi Rangan, toxicóloga y directora
ejecutiva del Centro de Seguridad y Sostenibilidad Alimentaria de Consumer
Reports.
Consumer Reports encontró además que las porciones
individuales de doce onzas (0,35 litros) del refresco Pepsi One y la Malta Goya
comprados en California (Estados Unidos) excedían los 29 microgramos por lata o
botella.
De acuerdo con la organización, este nivel
"viola" la Proposición 65 de California, que establece límites
inferiores, por lo que han solicitado al Procurador General de California que
investigue el contenido de estos dos refrescos en el estado.
Los productos que se venden en California y que
expongan a los consumidores a más de 29 microgramos de 4-MEI al día, deben de
tener una etiqueta de advertencia bajo la ley Proposición 65.
Tras la difusión del estudio, Pepsi emitió un
comunicado en el que cuestionaba los resultados del mismo y aseveró que todos
su productos se adhieren a los límites establecidos por el estado de
California.
Luego de realizar las pruebas, Consumer Reports
determinó que los productos de Coca Cola analizados tenían los niveles más
bajos de 4-MEI, entre los que contenían el colorante de caramelo en la
etiqueta.
"Aunque nuestra investigación no es lo
suficientemente amplia para recomendar una marca sobre otra, nuestros
resultados subrayan dos puntos claves: el primero es que es muy factible
reducir el 4-MEI a niveles más bajos o prácticamente inexistentes, y el segundo
es que es evidente que se requieren regulaciones federales para obligar a los
fabricantes a minimizar la creación de este carcinógeno potencial", agregó
Rangan.
Consumer Reports recomienda a los consumidores
evitar la exposición al 4-MEI al elegir refrescos y alimentos que no tengan
"colorante de caramelo" o "colorante artificial" en su
lista de ingredientes para disminuir la exposición a este químico.
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