EN CUBA HAY ESPECULACIÓN CON EL AZÚCAR EN EL MERCADO ILEGAL POR ATRASO EN LA FABRICACIÓN DEL PRODUCTO LO QUE HA INCREMENTADO LA CARENCIA DEL DULCE
Abordado por Granma
para conocer detalles de la marcha del cumplimiento de la producción de azúcar
en la presente zafra, dijo que hasta el momento de la conversación se reportaba
un déficit de 95,000 toneladas contra lo previsto.
«La situación está
asociada a problemas originados, entre otras cosas, por averías eléctricas y
roturas de centrales. También ha faltado combustible y no se ha efectuado a
tiempo la entrada de las piezas para medios de transporte y corte de caña, así
como de gomas, baterías y otros recursos importantes del alistamiento de los
centrales, lo que está relacionado con dificultades de financiamiento y con la
vigencia de las medidas de ahogo económico del Gobierno de Estados Unidos.
«A pesar de esto,
como la zafra aún es joven, consideramos que garantizaremos lo programado. Es
cierto que se nos alargará un poco más de lo previsto. Con el déficit
productivo que tenemos hasta ahora, algunos centrales tienen marcado el fin de
la zafra en abril. Otros, en el mes de mayo; y aquí está el mayor riesgo, que
se nos pueda afectar por condiciones climatológicas».
–¿Se dispone de suficiente caña para asegurar la molida?
–Estamos haciendo la
zafra con 23 centrales. Hasta ahora contamos con la caña que asegura el azúcar
necesario. El tiempo ha sido favorable para la cosecha de la caña y la
producción de azúcar, aun cuando tenemos una sequía que puede afectar el
estimado de caña.
«Los rendimientos se
cumplen, aunque no se extrae el total del potencial de la caña, lo cual está
relacionado con los problemas presentados en la molida de los centrales».
–¿Cuáles son los centrales que más problemas han
presentado?
–Al evaluar las
complejidades de la zafra, consideramos que el mayor atraso en el plan de producción
de azúcar se concentra hoy en siete centrales: 30 de Noviembre, de Artemisa;
Mario Muñoz, de Matanzas; Panamá, de Camagüey; Antonio Guiteras, de Las Tunas;
Urbano Noris, de Holguín; Dos Ríos, de Santiago de Cuba y Arquímides Colina, de
Granma.
«Para contrarrestar
esa situación, se adoptaron medidas con los cuadros y para el reforzamiento de
la atención a esos centrales. Hoy la mayoría de ellos ha ido tomando el paso,
como confirma el incremento de las molidas y de los rendimientos.
«En el Urbano Noris y el Antonio Guiteras es donde más problemas hay. Son dos colosos industriales con un compromiso muy alto en el plan de producción de azúcar. Ambos pesan en el incumplimiento que tenemos hasta la fecha.
«Los problemas no
solo se relacionan con dificultades financieras y de piezas. Al igual que otras
ramas de la economía, la azucarera sufre el déficit de personal, por varias
causas, fundamentalmente el envejecimiento de la fuerza laboral y el efecto de
la migración. Asimismo, influye la
actual situación económica del país, marcada por la inflación. Por ejemplo, los
problemas productivos de un central impiden que los trabajadores reciban salarios
decorosos y muchos se van.
«A su vez, impacta
negativamente la carencia de fuerza calificada, sobre todo de jefes
intermedios, lo que ha provocado falta de disciplina y rigor. Un grupo de
roturas importantes ha estado asociado a malas operaciones, a la mano del
hombre. El Antonio Guiteras estuvo más de nueve días parado por esas causas.
«También nos han afectado
incendios en cañaverales y robos de azúcar cometidos por delincuentes».
–¿Cómo se enfrenta el robo de azúcar en los centrales?
–Esa es una situación muy compleja, que no pocas veces ha obligado a los directivos de los centrales a concentrarse en el enfrentamiento a los actos delictivos, que hoy se encaran con un conjunto de medidas con protagonismo de los consejos de dirección, obreros consagrados y organizaciones políticas que existen allí.
El tiempo ha sido
favorable para la cosecha de la caña y la producción de azúcar, a pesar de la
sequía que puede afectar el estimado de caña. Foto: Pérez Cabrera, freddy
«Los delincuentes han
violado cercas y almacenes, han amenazado a los custodios y trabajadores de los
centrales, así como a las familias de quienes se les oponen. Su daño ha sido
bastante representativo en algunos centrales, entre ellos Mario Muñoz y Jesús
Rabí, de Matanzas; Ignacio Agramonte y Panamá, de Camagüey; así como Urbano
Noris, de Holguín.
«En la lucha contra
esos elementos antisociales tenemos el total respaldo de la Ley y de los
agentes del orden, por lo que los hechos delictivos han disminuido.
Recientemente, directivos de Azcuba y oficiales del Ministerio del Interior
realizamos un recorrido por todos los centrales de Cuba, y quedó claro que el
enfrentamiento será riguroso».
–Al anunciar el
comienzo de la zafra, Azcuba aseveró que prevalecería el concepto financiero,
con varias etapas, para producir alcohol y azúcar ¿Cómo se desarrolla esa
estrategia?
–Para esta zafra
buscamos la flexibilidad que no tuvieron las zafras de años anteriores.
Partimos de que los centrales que quedaban paralizados podían preparar parte de
su industria y hacer meladura para producir alcoholes y aguardientes.
«Hay un grupo de
ingenios que por esa vía dan empleo a los trabajadores, obtienen ingresos
considerables y realizan aportes tributarios para beneficio de la economía.
«Está la experiencia
del central Héctor Molina, de Mayabeque, que a diferencia de otros que solo
trabajan en periodos de zafra, tiene previsto que lo haga el año completo, con
una parada en agosto, para mantenimiento. Operará bajo un diseño de economía
flexible en función de la producción de alcohol.
«La flexibilidad
otorgada a la zafra está acompañada de una directiva que dispone encaminar los
ingresos obtenidos por la producción de alcohol al pago de deudas contraídas
con los productores de caña, con el fin de incentivarlos a que incrementen las
áreas. Se tuvieron en cuenta los centrales que tienen destilerías: Urbano
Noris, Antonio Guiteras, Héctor Molina, Jesús Rabí y Arquímides Colina. Estos
tienen la posibilidad de producir la meladura y entregarla a las destilerías
para obtener el alcohol para vender a las empresas de bebidas y refrescos y a otras
entidades de la economía.
«Como solo muelen 23
centrales, una parte de la caña no se procesaría. Entonces no poca cantidad de
la que se quedaría podrá ser vendida por los productores a los centrales, para
que estos produzcan meladura que convertirán en alcohol en un ciclo en el que
todos tienen ingresos».
–¿Qué se hace con respecto a otros derivados de la caña?
–Estimulamos su
producción y uso. Existe la meladura enriquecida, que se puede mezclar con
bagasillo y ofrece diferentes variedades de alimento animal. O sea, la
producción de meladura dará beneficios a la industria y a los establecimientos
pecuarios.
«De los residuos de
la producción de alcohol también se puede obtener vinaza, otro alimento animal.
Al mismo tiempo, los productores de caña que la venden a los centrales para
producir azúcar, tienen su correspondiente cuota de miel, para dar de comer a
los animales que crían».
–¿Hay experiencias del uso de la meladura en producciones
de alimentos para las personas?
–Se está empleando en
las propias unidades productoras de caña. También hay minindustrias de
diferentes sectores que incursionan en ello. Todo lo que se haga en ese sentido
debe ser validado por especialistas en inocuidad de los alimentos».
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