Nutriólogo clínico estadounidense destaca importancia de la buena alimentación para la salud y el equilibrio psicológico de las personas
El doctor Ascanio Peguero dijo, asimismo, que ¨existen
productos que contienen aditivos perjudiciales para la salud, entre los cuales
citó el gluten, los colorantes artificiales, preservantes, grasas hidrogenadas
y potenciadores de sabor¨.
Indicó que en el caso de las personas que desean
“mejorar sus hábitos alimenticios y hacer cambios graduales y realistas” deben
leer las etiquetas de los productos, buscar opciones saludables, evitar la
comida chatarra con bajo aporte nutricional y comen porciones adecuadas para
obtener un mejor impacto en la salud en general.
El médico y militar en retiro externó sus criterios al
participar en el programa ¨J5 Interactivo¨ que se transmite semanalmente a
través de la emisora radial “La Voz de las Fuerzas Armadas”. Subrayó que las
personas con desórdenes alimenticios por lo general no ingieren alimentos que
aportan una nutrición adecuada y mantienen el organismo en constantes crisis y
con déficit nutricional.
Recomendó, igualmente, evitar dietas restrictivas que
prometen resultados rápidos. “La clave está en la moderación de ciertos
alimentos e informarse con un especialista del área porque de lo contrario
pueden ser perjudiciales y no sostenibles a largo plazo», advirtió.
El especialista también se refirió a la publicación de
su nuevo libro titulado¨Teología de las Trincheras y la Teología en la sala del
Hospital¨, en el cual relata experiencias de su misión como médico militar
nutricionista, en la guerra del Golfo Pérsico, donde brindó sus servicios a los
soldados que lo requerían. Este libro está disponible en la plataforma Amazon.
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