Cinco mil 500 unidades de plátanos y 800 libras de chicharrón para mofongo más grande el mundo, fue elaborado en Santiago de los Caballeros
Más de 5,500 unidades de plátanos, 800 libras de chicharrón y un caldo especial preparado con más de 400 galones de agua, dando forma a una gigantesca bola de mofongo que simbolizó no solo un logro técnico, sino también cultural.
En un hecho sin precedentes para la gastronomía dominicana, Santiago de los Caballeros el Récord Guinness por preparar el mofongo más grande del mundo, como parte del evento cultural y culinario “Santiago Inspira”, celebrado en el Parque Central de la ciudad.
El proyecto fue encabezado por Clara Olivo y Reymond Ulloa, creadores de Santiago Inspira, junto al productor Eligio Reyes de SMA Group, quien también organizó el majarete más grande del mundo en Cotuí en 2024. La dirección culinaria estuvo a cargo de chefs reconocidos como Solangel Velázquez Guerrero, Miguel Rincón, Miguel Carela y Yaniris Beltré, con el apoyo logístico de decenas de voluntarios.
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