De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el índice de los precios de los alimentos subió casi 2 %, o 4 puntos, entre diciembre del 2011 y enero del 2012, lo cual marca su primer incremento desde julio del año pasado.
Los precios de todos los grupos de productos básicos que figuran en el índice registraron incrementos durante enero pasado, los que más subieron fueron los aceites, seguidos de cerca por los cereales, el azúcar, los productos lácteos y la carne.
Según el organismo internacional, el aumento se debe a diversos factores, pero principalmente a un escenario de incertidumbre por el cambio climático que afecta a grandes zonas agrícolas del globo terráqueo
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