El cambio, sin precedentes en la historia, exhibe
una revolución en los hábitos de consumo del país más poblado del mundo.
Utiliza el maíz para producir carne y leche
"Por primera vez desde que hay registros, China
habrá producido más maíz que arroz cuando se conozcan los datos definitivos de
2012", según aseguró este miércoles en un informe la Organización de la
ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
La FAO y el Consejo de Granos de Estados Unidos
estiman que la producción china de maíz fue el año pasado de 208 a 209 millones
de toneladas, frente a los 200-206 millones de toneladas de arroz.
Los expertos creen que el cambio se debe al mayor
consumo de carne y productos lácteos, lo que aumenta la demanda de alimentos
para animales.
Durante los últimos 20 años, el consumo de aves de
corral aumentó en China el 300%; el de cerdo un 85%, y el de carne vacuna 155%,
según las cifras dadas a conocer por el Consejo de Granos.
Sin embargo, los analistas se encuentran divididos
con respecto a si el consumo de arroz está aumentando o disminuyendo.
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