HACE 199 AÑOS FUE DESMENTIDA LA CREENCIA POPULAR DE QUE LOS TOMATES ERAN VENENOSOS
SANTO
DOMINGO, República Dominicana (28 Junio 2019).- Hace 199 años exactamente, que
en un día como hoy, fue desmentida la creencia popular de que los tomates eran
venenosos.
Este hecho
abrió las puertas para que las culturas occidentales consumieran salsa de
tomate, gazpacho y sándwiches de tomate con entusiasmo.
El tomate es
originario de Sudamérica, donde primero se cultivó en las tierras altas de
Perú.
Cuando llega
a Inglaterra, se pensó que era venenoso.
Uno de los
primeros sembradores de la fruta, un asistente en la compañía Barber-Surgeon
llamado John Gerard, creyó que eran venenosos porque contenían bajos niveles de
la toxina química tomatina.
Afortunadamente
para los glotones del mundo, el coronel estadounidense Robert Gibbon no creyó
los rumores.
El 28 de
junio de 1820, durante el pico de temporada del tomate, desmintió el mito
popular en una demostración pública en las escaleras de los tribunales de
Salem, New Jersey, cuando ingirió un tomate sin problemas.
Los estadounidenses,
y enseguida los británicos, comenzaron a comer los jugosos tomates en
cantidades, y éstos adquirieron una nueva popularidad.
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